Ангел |
Сосиски и ветчина способствуют раку желудкаhttp://www.a-n-g-e-l.info/index/news/956/ 04.08.2006 Ученые установили, что употребление продуктов из переработанного мяса, в частности бекона, сосисок, колбасы и ветчины увеличивает риск развития рака желудка. Ученые из Каролинского института в Стокгольме проанализировали 15 исследований, посвященных этой теме. В целом, в них принимали участие 4704 человека. Выяснилось, что при увеличении потребления продуктов из переработанного мяса на 30 грамм в сутки риск развития рака желудка увеличивается на 15-38%. "Наши результаты очень четко показывают взаимосвязь между повышенным потреблением продуктов из переработанного мяса и раком желудка", - сообщила руководитель исследования Сюзанна Ларссон. По мнению ученых, повышенный риск рака может быть связан с добавлением в эти продукты нитратов или воздействием токсичных веществ, образующихся при копчении мяса. Рак желудка встречается достаточно часто. По статистике, он занимает 4-ое место по распространенности среди онкологических заболеваний и 2-ое место в мире среди причин смертей от онкологических заболеваний. Источник: bigmir)net новости |